Atelier Paris-Brest Signature

Découvrez les secrets de la pâte à choux à travers la réalisation d’un Paris-Brest gourmand autour du

praliné. Vous travaillerez la préparation et la cuisson de la pâte à choux, la crème pralinée, le pochage et le

montage final.

L’objectif est de maîtriser les gestes essentiels de ce grand classique de la pâtisserie française. Vous

repartirez avec votre Paris-Brest.

Pour m'aider a préparer au mieux votre venue et adapter l'atelier a chaque participant, merci de me préciser quelque informations complémentaires